Архив за Февраль 2010
-
діетічеськие лісички
28 Фев 2010
Лисички як відомо хороші з картоплею. Але не їм я її. Посему. У оливковому маслі на сильному вогні обсмажуємо среднепорубленниє лисички, додаємо порубані кубиками кабачки, через пару хвилин заливаємо сметаною, посипаємо базиліком і орегано, солимо або соєвосоусим, закриваємо кришкою, хвилини через 5-7 перемішуємо і подаємо.
-
антікошерниє котлети
28 Фев 2010
До котлет у нас з дитинства відношення дивне, а до магазинного фаршу так і зовсім різко негативне. Проте і це можна є. Розповідаю як. Одна частина свинячого фаршу з “Сьомого континенту” змішується з двома яловичого звідти ж. На кіло м’яса приблизно пара-трійка яєць. Лука не було, але не пошкодить. Тщательно вимішується, додаються готові суміші [...]
-
К знавцям італійською і інша європейської кухні.
28 Фев 2010
Підкажіть, що приготувати з баночки трюфелів (стружка).Ума не пріложе. Не на хліб же мастити..
-
Творожниє забави
27 Фев 2010
Берете развесной сир або “домашній сир”, солите і додаєте мелконарезаной зелені. Зелені повинно бути багато. Що таке “багато” хай підкаже вам інтуїція Масу, що вийшла, можна еть з хлібом, а можна намазати. Якщо сир сухуватий, додайте сметани.
Можно провернути суміш через м’ясорубку, напевно вийде однорідніша маса, але особисто мені з м’ясорубкою возиться лінь.
upd: забув [...] -
Навеяло попередньою темой
27 Фев 2010
Вчора було необхідно приготувати свинину кількістю багато кілограм на вході і багато блюд на виході. Впоралася благополучно, але залишилася кісточка - що з нею робити, розуму не прикладу.Ассоциатівний ряд - кісточка-бульйон - в даному випадку не працює, бо не умію. )Подськажіте, pls.Всегда ваша.
-
куріца по-швидкому)
27 Фев 2010
Люди, поділитеся досвідом, плз, як швидко і без особливих витрат приготувати банальнейшую курку?Но абияк ор-рігинально (типа східний і тому подібне)
-
риба
26 Фев 2010
є два лящі, не знаю, великі чи ні - не знаюся на цьому, ну сантиметрів 20-25 завдовжки как би приготувати з них ЇДУ, щоб невитіювато і смачно?
-
Бистро. Смачно.
25 Фев 2010
Абсолютно чудова штука - спочатку тонко, а потім дрібно нарізана яловича печінка (шматочки 3х3 максимум ), швидко обсмажується в соняшниковій олії на розжареній сковороді. У декілька заходів, якщо багато, щоб устежити за кожним шматочком - він повинен перестати бути кривавим, але не повинен смажитися дуже довго. “Партії” закидаємо в каструльку, разом з соусом, образовивающимся [...]
-
Ореховий вкуснячок, пірог
25 Фев 2010
всього продуктів:1 ст. орехов1 ст. муки150 гр. маргаріну3 яйця (відокремити Ж від Би) 1 ст. сахару1 ст. л. крахмалу0,5 ст. родзинкам, просочити коньяком/лікером(за відсутністю - просто додати ромової/еще-какой есенції)
Ітак:
1. Розтираємо маргарин з цукром і жовтками. 2. Роздроблені горіхи змішуємо з мукою, крохмалем.3. Збиваємо білки як вважається, до міцної піни. 4. У [...] -
подськажіте
25 Фев 2010
як краще всього приготувати креветки?