До котлет у нас з дитинства відношення дивне, а до магазинного фаршу так і зовсім різко негативне. Проте і це можна є. Розповідаю як. Одна частина свинячого фаршу з “Сьомого континенту” змішується з двома яловичого звідти ж. На кіло м’яса приблизно пара-трійка яєць. Лука не було, але не пошкодить. Тщательно вимішується, додаються готові суміші [...]

Підкажіть, що приготувати з баночки трюфелів (стружка).Ума не пріложе. Не на хліб же мастити..

Берете развесной сир або “домашній сир”, солите і додаєте мелконарезаной зелені. Зелені повинно бути багато. Що таке “багато” хай підкаже вам інтуїція Масу, що вийшла, можна еть з хлібом, а можна намазати. Якщо сир сухуватий, додайте сметани.
Можно провернути суміш через м’ясорубку, напевно вийде однорідніша маса, але особисто мені з м’ясорубкою возиться лінь.
upd: забув [...]

Вчора було необхідно приготувати свинину кількістю багато кілограм на вході і багато блюд на виході. Впоралася благополучно, але залишилася кісточка - що з нею робити, розуму не прикладу.Ассоциатівний ряд - кісточка-бульйон - в даному випадку не працює, бо не умію. )Подськажіте, pls.Всегда ваша.

Люди, поділитеся досвідом, плз, як швидко і без особливих витрат приготувати банальнейшую курку?Но абияк ор-рігинально (типа східний і тому подібне)

є два лящі, не знаю, великі чи ні - не знаюся на цьому, ну сантиметрів 20-25 завдовжки как би приготувати з них ЇДУ, щоб невитіювато і смачно?

Абсолютно чудова штука - спочатку тонко, а потім дрібно нарізана яловича печінка (шматочки 3х3 максимум ), швидко обсмажується в соняшниковій олії на розжареній сковороді. У декілька заходів, якщо багато, щоб устежити за кожним шматочком - він повинен перестати бути кривавим, але не повинен смажитися дуже довго. “Партії” закидаємо в каструльку, разом з соусом, образовивающимся [...]

всього продуктів:1 ст. орехов1 ст. муки150 гр. маргаріну3 яйця (відокремити Ж від Би) 1 ст. сахару1 ст. л. крахмалу0,5 ст. родзинкам, просочити коньяком/лікером(за відсутністю - просто додати ромової/еще-какой есенції)
Ітак:
1. Розтираємо маргарин з цукром і жовтками. 2. Роздроблені горіхи змішуємо з мукою, крохмалем.3. Збиваємо білки як вважається, до міцної піни. 4. У [...]

як краще всього приготувати креветки?

деякий Час назад (рахунок йде в місяцях) я пообіцяв одній малознайомій пані рецепт жаренних курячих крил. Пообещал, а обіцянки свого так і не стримав. Цей пост є незграбною спробою розплатитися по старих боргах.
Дано - 900 гр. курячих гомілок (підійдуть також стегна або крила - “передпліччя”)
Марінад
80 мл рисового або білого [...]