Народ! Є невеликий шматок баранини на кісточці. Її (баранину) жодного разу в житті не робила, але сьогодні доведеться. Якщо хто підкаже з нею які-небудь швидкі і смачні другі блюда, а також спеції, які вона любить, буду дуже вдячна.Спасибо заздалегідь

Етот рецепт узятий з книги Найджела Слейтера “Real Fast Food” (1992). Кажется, це перша його книга. Як випливає з назви, автор навмисно зібрав тут колекцію найпростіших і швидших своїх рецептів. З тих пір він написав ще дві - три інтересних роботи, але і там блюда не сказати щоб дуже складні. Прі цьому цікаві [...]

Сьогодні були придбані 4 пристойні розміри пучка черемші, 2 пучки пір’я зеленого лука і 2 же - кропу. І, зрозуміло, воспоследствовало виготовлення наступних чудових травневих блюд.1. Невеликі картоплини (в цілому 1 кг) добре почистила і обтесала, щоб додати їм приблизно однакову округленькую форму ( виключно для того, щоб красиво виглядало в тарілці, якщо небажання [...]

Є таке ужастно просте і дуже смачне ірландське блюдо - Irish Stew. І йде воно якраз down the alley цього коммуніті.

Состоїт се блюдо з трьох компонентів, солі і однієї спеції. Я злегка модифікував рецепт додавши пиво і лавровий аркуш. А робиться все дуже просто - візьмемо грам 400 - 500 баранини з кісточкою, однв [...]

Хотіли, отримаєте:))Надо:Сир твердий - 1 стакан дрібно тертогоМука - 0,5 стМолоко, сіль, перець, содаМасло для фрітюраСмешиваєм сир, муку, сіль, перець, соду(на кінчику ножа). Додаємо молока так, щоб тісто вийшло ледве густіше 15%сметани. У розігрітий фритюр опускаємо чайною ложкою невелику к-ть тесту і обсмажуємо до золотистої скориночки. Подавати гарячими.Т.к. я не [...]

Відразу відмічу, що я не прихильниця СПШ в її відвічному, “нашому”, варіанті. Я не люблю майонез, а ще більше не люблю дрібно-дрібно порізані інгредієнти салатів, замішані потім в стан такої кашки.Но це все мої особисті переваги і лірика. Так. А ось фінські друзі навчили мене дотримуюся якого, в принципі, по складу може вважатися [...]

Теж на прохання високошановного вагоноуважато Дядька Каца І теж з мене ранньою
На 4 порції:2-3 великих помідора, 2-3 зубчики часнику, зелений базилік (3-4 гілочки), 1-2 ст. л. оливкового масла, сіль, мелений чорний перець, 1 пачка (500 гр) спагетті.
Ошпаріть помідори, зняти шкіру, порізати на кубики і гасити на оливковому маслі [...]

ніколи не робила млинчики з м’ясними начинками фаршів… все більше якось з паштетами, та шматочками… і ось у зв’язку з тим, що попросили у мене млинчики з м’ясними начинками, питання: як? фарш сирої? фарш просмажений? зварене м’ясо, пропущене через м’ясорубку, зварене м’ясо, порізане дрібними шматочками і обсмажене? Як смачніше? Як ніжніше?

C ранку думав що б поїсти на ужин. Вирішив, в порядку екперемента приготувати з казані своєбразний мікс, який важко віднести до якої або кухні. Результат, як і очікувалося, виявився сповна приємним. ;]
Ігредієнти: 1. курячі грудоньки 2шт, грам по 450 кожна.2. ~800г картопля.3. ~800г цибулі.4. спеції - чорний перець в горошинах, мелений коріандр, гвоздика, зіра. [...]

У нас в Штатах лисички–великий делікатесс; у магазинах з’являються украй рідко, да і то в суто спеціалізованих. Ось недавно набрела на них, купилася (аж по $20/kg вийшло, але рідний і улюблений дивився на мене такими очима, що відмовити не змогла), і вчора посмажила на беконі, з луком. Смачно, але мучить питання: чи правильно? [...]